◎ {花團錦簇禮盒}。內含:綠豆椪*2、蛋黃酥*1、冰沙小月餅*1、融岩巧克力果*1、咖哩椪*2。 ◎ 文旦、柿子、當季水果。 ◎ 中秋節企業送禮,花好月圓,賞月吃月餅又可賞花。 ◎ 本中秋禮籃不含酒類。
傳統古味新創意 復古秋采舞月節
縱然是時代變遷,傳統的美味風華依然深植記憶, 古早餅純樸滋味的背後更是隱藏著年少記憶與濃厚的人情味,令人懷念不已。 今年以臺灣人的秋節糕餅為出發, 師承老師父傳統製餅技藝,重現醇厚的古早味。
《綠豆椪》 手工細揉的餅皮軟、薄、多層,如雪片般輕薄白晰。有綠豆沙餡的清爽和油蔥魯肉的濃郁風味,內餡鹹甜融合,鬆軟綿細、夾帶紮實的咬感。 ※使用純綠豆餡及油蔥魯肉是傳統風味的堅持。
《蛋黃酥》 為了保持蛋黃豐厚的油脂與鬆軟的口感,嚴選新鮮紅土醃製的鹹鴉蛋黃,並以酒釀蛋黃去腥,喚醒蛋黃鹹香的本質;搭配的酥皮輕薄易化,烏豆沙餡軟濡綿細並透著核桃的香氣,營造出相當豐富的層次口感。
《冰沙小月餅》 師承古法,慢工細活做出傳統蘇式餅皮多層次的口感特色,特別以紐西蘭奶油揉和了細柔輕甜的白豆沙、綠豆沙,並將新鮮鹹蛋黃研磨成細沙來平衡沙餡的甜膩,呈現出雪綿綿、柔潤滑順的內餡,帶來清新爽口的味覺。
《融岩巧克力菓》 特殊的巧克力餅皮柔軟、清爽不油膩,瀰漫著淡淡的可可奶香。入口後濃稠的巧克力餡如溶岩般混合著白豆沙綿細的口感在口中化開,相當令人驚豔的食感享受。
《咖哩椪》 咖哩炒過的重口味滷肉跟油蔥,結合白豆沙、綠豆沙的美味,外皮鬆軟爽口,一口咬下,滿嘴都是咖哩濃郁芳香與迷人的微辣氣息。
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